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ホオノキ(Magnolia obovata)はモクレン科の落葉高木で、日本産樹木で最大級の葉(20-40cm)と直径15cmの大型白花を持つ。気乾比重0.45-0.55の軽軟材で「彫刻材の王様」と称され刀剣鞘・下駄・木彫・版木の伝統工芸を支える。朴葉味噌・朴葉寿司の郷土食文化、漢方薬「厚朴」の薬用価値、6次産業化まで整理します。