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軟腐朽菌（Chaetomium・Trichoderma等）の生物学と分解機構（細胞壁S2層cavity形成）。湿潤・水中・地中木材の腐朽、Trichoderma生物農薬応用、白色・褐色腐朽との比較を解説。

褐色腐朽菌（Serpula lacrymans = ナミダタケ等）の生物学とフェントン反応分解機構。住宅木材の腐朽被害、防腐処理（ACQ・銅アゾール）、耐久性樹種選定（ヒノキ・ヒバ）を体系解説。

白色腐朽菌のリグニン分解システム（LiP・MnP・ラッカーゼ酵素）。地球規模炭素循環の核心、シイタケ・ヒラタケ等の食用菌、マイコレメディエーション・バイオパルピング応用を解説。

マイタケGrifola frondosaの生物学・菌床栽培史・薬理学。難波宏彰らのD-フラクション・X-フラクション・MD-フラクション発見、抗腫瘍・血糖調整研究、雪国まいたけ等主要メーカーを解説。

ヒラタケPleurotus ostreatusは世界年間1,000万トン生産の主要食用キノコ。稲藁・コーヒーかす・段ボール等の農廃棄物を培地化、サーキュラーエコノミー実装、マイコレメディエーション応用を解説。

森林土壌は地球規模CH4吸収の5-10%を担当する主要シンク。Nature Communications 2025（中国84森林）の温度感受性研究、メタン酸化菌（メタノトロフ）、温暖化下の負フィードバック効果を解説。

エノキタケ・エリンギ・ブナシメジの菌床瓶栽培技術、ホクト株式会社・雪国まいたけの2大メーカー、長野・新潟55%集中構造、年間生産量・国内シェアまで体系解説。

ナメコPholiota microsporaの生物学・菌床栽培起源（福島県喜多方市山都町・1960年代）・原木栽培・山形最上ブランド・薬理学を体系解説。年間5〜6万トンの主要食用キノコ。

シイタケLentinula edodesの原木栽培技術、クヌギ・コナラ等の主要原木、令和6年4,569トン（10年で56%減）の構造変化、大分県の地域ブランド、福島原発事故影響まで体系解説。

黒トリュフ（Tuber melanosporum）の1970年代菌根感染苗革命、南欧40,000ha栽培、Q. ilex宿主、植林〜収穫の30〜40年プロセス、白トリュフの栽培未確立、日本での試験まで体系解説。